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レシピ提案!お漬物手毬寿司

お漬物を華やかに♪
おもてなしにいかがでしょうか♪

普段のお漬物も切り方やアレンジするだけで、
大変身!!!
お子様とトッピングも楽しめます♪

***材料***

ご飯    1合

すし酢   大2

スモークサーモン 適量

卵     1個

★トッピング用お漬物

白菜浅漬こぶ巻き

胡瓜こぶ漬

天王寺かぶら漬

梅干はちみつ漬

<作り方>

①酢飯を作る。暖かいご飯をボウルに入れ、すし酢を切るように混ぜる。

②ラップで酢飯を包み丸める。

③卵は薄焼きにする。

④白菜浅漬けは包める大きさに切り、昆布と干瓢はマッチ棒程度に切る。

⑤胡瓜こぶ漬はピーラーでスライスと丸で薄切りの2種類を作る。

⑥天王寺かぶら漬は型抜きをするのと、3ミリ程度の切込みを入れたものを作る。

⑦トッピング材料③~⑥を綺麗に飾る。

 

 

レシピ提案!千枚漬の奉書巻き

千枚漬を使い、簡単に作れる奉書巻きです♪
サーモンピンクとアボカドの緑が良く映えます。

三つ葉でクルリッ!
と結べばお澄まししているよう♪

***材料***

なにわの千枚漬      1袋

スモークサーモン     1パック

アボカド         1個

三つ葉          1束

レモン果汁        少々

<作り方>

①三つ葉は軸を切り、さっと湯がき水気を切る。

②アボカドは皮をむき1㎝のスティック状に切り、レモン果汁をかけて色止めをする。

③キッチンペーパーの上に千枚漬を1枚置き、手前にスモークサーモン、アボカドをのせる。

④手前かクルクルと巻く。

⑤茹でた三つ葉で2か所を結ぶ。

⑥中心から切り分け、余った三つ葉の両端も切り落として形を整える。

 

 

明けましておめでとうございます。

2024年が始まりました。

石川県能登地方で発生した地震で被災された方、皆さまに、

心からお見舞い申し上げます。

心落ち着かないなかではありますが、今日から仕事はじめというかたは多いと思います。

さて、『みずなす工房』店舗でが明日より『初売りセール』を開催いたします。

2024年1月5日(金)~1月8日(月)

スタッフ一同心よりお待ちしております。

本年も何卒よろしくお願い申し上げます。