こんにちは。

大阪・堺にあります「みずなす工房　曽呂利」の柴田です。

今年もおかげ様で大忙しの夏でした。

毎年ご利用頂いているお客様、感謝です。

今年初めてご利用頂いたお客様、曽呂利の水なす漬はいかがでしたでしょうか？

ご満足いただけたと信じて、また来年に向けて頑張りたいと思います。

さて、毎年体育の日あたりで水なす漬の出荷は終えるのですが、

今年は中旬まで引っ張れそうな感じです。

朝晩は冷えますが、お昼間はまだまだ30度近い暑さ。

今年の食べ納めはいかがですか？

今年もあと3ヶ月となりました。

11月に入ったら急に温度も下がり、上着を着て年末に向けて準備をしているのかと思うと、1年は早いと感じます。。。

日々の発見や反省を大事にして、1日1日大切に過ごしたいと思う今日この頃です。

みずなす工房　曽呂利　柴田

こんにちは。

大阪・堺にあります“みずなす工房　曽呂利”の柴田です。

久々の更新となりました(^^;

毎年の恒例行事ですが、今の時期から盆過ぎまで工場応援がずーっと続きますので、なかなか忙しい日々を送っています。

今年は梅雨の季節というのに全く雨が降りませんね、今週末は久々にしっかりと降るみたいですが。。

天候が良すぎてみずなす豊作です(^^)/

かなりの量を出荷しているのですが、、、漬けても漬けても追いつかないくらい契約農家の方が毎日配達してくれます。

７月からの中元ギフトが本番ですので、まだまだしんどいとは言えません。

お世話になった方に送るギフトにうちのみずなす漬を選んでいただいたことに

感謝を込めて、従業員一同精一杯頑張ります！！

“曽呂利の美味しいみずなす漬”

今年もお楽しみに！

みずなす工房　曽呂利

柴田

こんにちは、

大阪・堺にあります「みずなす工房　曽呂利」の柴田です。

今年もこの季節がやってきました\(^^)/

水なす漬出荷開始です。

契約農家さんから、毎日早朝に収穫した水なすがトラックに乗って弊社工場へやってきます。

昭和46年創業者が堺市で水なす漬に出逢い、感動し、

こんなに美味しい漬物をもっと多くの人に食べてもらいたい！という強い思いから曽呂利は始まりました。

今では夏場、関西はもちろん関東のスーパーの漬物売り場の下段に水なす漬が並んでいることもざらですが、昔は泉州の地元だけで食べられている漬物でした。

水なすはとても繊細で流通できなかったのです。

そこから創業者の林野は「水なす漬というこんなに美味しい漬物を広めたい」という一心で、水なす漬の個包装の商品化に成功し、平成6年にできた関西空港に営業に行ったそうです。

通いつめて、通いつめて、ようやく水なす漬を土産物屋さんに置いてもらえるようになって、、関西空港から全国に広まっていきました。

創業者の強い想いが今日の水なす漬に繋がっていると思います。

創業者の林野はもう他界してしまいましたが、

今年も〝美味しい水なす漬”にこだわりを持ち

安心安全な漬物を製造・出荷して参ります。

今年も曽呂利の水なす漬をよろしくです(＾＾)

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みずなす工房　曽呂利

柴田

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