<みずなす漬 春巻き>
材料: “みずなす茶漬” (ザーサイのかわりにつかいます)
はるさめ 70g にら 1束
豚ミンチ 150g キクラゲ お好みの量
たけのこ 200g
★塩・こしょう 少々 酒 大1
中華味 大1 オイスターソース小1
砂糖 少々 ごま油 少々
作り方:
- 具材を炒めます。
- ★を加えて冷まします。
- 春巻きの皮で包んで揚げます。
- 器に盛り完成です。
”みずなす茶漬”は、お茶漬けはもちろん、おにぎりに混ぜていただいても
おいしくお召し上がりできます。
みずなす漬をトッピング・・・パン
<パン生地>
強力粉 280g バター 50g
砂糖 大3 牛乳 70ml
塩 小1 卵 1個
水 80ml ドライイースト 小1
<トッピング材料>
みずなすワイン漬 1個
ベーコン 5cm チーズ 1個
★とき卵 1個 牛乳 少々
*** 作り方 ***
1. 「パン生地」の材料をホームベーカリーに入れる。イーストは指定の場所があったらそこに入れて下さい。
2. 生地が出来たらケースから出し、丸めてガス抜きをする。
3. 好きな形に丸めて、レンジで発酵40度で30~40分する。
4. 2倍程度に膨らんだら、トッピングをする。
5. ★を塗り、180度で15分程焼きます。
<菜の花漬ロール> 菜の花漬~を使って
材料: “春を呼ぶ 菜の花漬”
豚肉薄切り 300g とろけるチーズ 6枚
★A 小麦粉・パン粉 適量 卵 1個
☆B 塩・コショウ 少々 油 適量
作り方:
菜の花漬に味があり、そのままでもOK! お好みでソースを。