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みずなす茶漬 春巻き

<みずなす漬 春巻き>

材料:  “みずなす茶漬” (ザーサイのかわりにつかいます)

はるさめ  70g      にら  1束

豚ミンチ  150g     キクラゲ お好みの量

たけのこ  200g

★塩・こしょう 少々  酒 大1

中華味 大1  オイスターソース小1

砂糖 少々   ごま油 少々

作り方:

  1. 具材を炒めます。
  2. ★を加えて冷まします。
  3. 春巻きの皮で包んで揚げます。
  4. 器に盛り完成です。

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みずなす茶漬”は、お茶漬けはもちろん、おにぎりに混ぜていただいても

おいしくお召し上がりできます。

 

水なす漬とベーコンのパン レシピ

みずなす漬をトッピング・・・パン

<パン生地>

強力粉  280g      バター  50g

砂糖   大3       牛乳   70ml

塩    小1       卵    1個

水    80ml     ドライイースト  小1

<トッピング材料>

みずなすワイン漬  1個

ベーコン  5cm      チーズ   1個

★とき卵 1個   牛乳 少々

 

*** 作り方 ***

1. 「パン生地」の材料をホームベーカリーに入れる。イーストは指定の場所があったらそこに入れて下さい。

2. 生地が出来たらケースから出し、丸めてガス抜きをする。

3. 好きな形に丸めて、レンジで発酵40度で30~40分する。

4. 2倍程度に膨らんだら、トッピングをする。

みずなすパン1水なす漬とベーコンのパン1

5. ★を塗り、180度で15分程焼きます。

水なす漬とベーコンのパン3

 

<菜の花漬ロール>レシピ

<菜の花漬ロール>      菜の花漬~を使って

材料:  “春を呼ぶ 菜の花漬”

豚肉薄切り  300g       とろけるチーズ  6枚

★A 小麦粉・パン粉  適量     卵  1個

☆B 塩・コショウ  少々       油    適量

作り方:

  1. 豚薄切り肉を広げ、☆B塩コショウを振ります。
  2. 肉の大きさに合せチーズと“菜の花漬”を乗せます。
  3. くるっと巻いたら★A小麦粉→卵→パン粉の順に付けます。
  4. 熱した油(中火)で約1分程度・・・転がしながら・・・揚げます。
  5. 器に盛り完成です。

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菜の花漬に味があり、そのままでもOK!    お好みでソースを。