こんにちは、

「みずなす工房」の柴田です。

今日は創業祭1日目！

おかげさまで１１月１８日をもって開店6周年を迎えることになりました。

これも皆様のご愛顧よるおかげと感謝しております。

11/19～23ゆずべったらなどの限定商品販売や新鮮野菜市を開催します。

また、種子島産安納芋の焼きいも1個300円で販売しております。

おいしいですよ～(＾＾)

ぜひぜひ、一度お立ち寄りください♪

みずなす工房　柴田

こんにちは、

大阪・堺にあります「みずなす工房」の柴田です。

先週の土日は地元の企業が集まって「メイドインさかいフェア」に出展してきました(＾＾)

この時期は展示会やら催事やら、多いですね。

産直野菜販売会や包丁研ぎブース等すごい賑わいでした！

マグロ解体ショーとかね。

真面目にお漬物ととろける安納ぽて販売してきました。

2日目には見事完売！！

地元の和菓子屋さん、醤油屋さん、飴屋さん、豆腐屋さんたちと交流しながら

楽しく販売できた２日間でした(＾＾)♪

みずなす工房

田辺大根しょうゆ漬　　を　使って　お寿司を作ってみました。

食感が良く、青紫蘇ともきゅうりとも　よく合います。

＜材料＞

寿司飯　　　　　　　お米　　　　　　　３合

昆布　　　　　　１０㎝

お酒　　　　　　　大１

寿司酢　　　　　　　お酢　　　　　　　大４

砂糖　　　　　　大３

塩　　　　　　　　小１

海苔

トッピング材料　　　　・・・　お好みでどうぞ

田辺大根しょうゆ漬

鮪　　　　　サーモン　　　帆立　　　かにかま　　　たまご

青紫蘇　　　きゅうり

＜作り方＞

１．昆布とお酒を入れご飯を炊きます。

２．寿司酢を①に回しかけ、しゃもじで切るように全体に行き渡らせます。

３．寿司飯を軍艦サイズに握り、海苔で囲むように巻きます。

４.③の上に青紫蘇・田辺大根しょうゆ漬をのせます。

５.トッピング材料はお好みでどうぞ。