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店長日記
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みずなす工房です。
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紅白千枚漬となにわ野菜のお漬物詰合せ5袋(送料込み)
紅白千枚漬となにわ野菜のお漬物詰合せ5袋(送料込み)
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紅白千枚漬となにわ野菜のお漬物詰合せ5袋(送料込み)

冬のお漬物の代表格である千枚漬と、天王寺かぶらや田辺だいこん等のなにわ伝統野菜を使用したお漬物の詰め合わせです。
‟みずなす工房の千枚漬”は旬の良質な聖護院かぶらをスライスし、北海道の利尻産昆布と一緒に上品な甘酢を合わせ、丁寧に漬け込んでおります。
かぶらの自然な甘さと昆布の旨み。
さっくりとした飽きの来ない歯触りが特徴です。

なにわ伝統野菜の一つである‟天王寺かぶら”はその名の通り大阪の天王寺区で生産されていたかぶらで、その昔長野から関西に遊学に訪れていた健命寺の住職が天王寺かぶらの味に感銘を受け、
種子を長野へ持ち帰り植えたところ、なぜか実が大きくならず葉ばかり大きくなり、今の野沢菜となったという言われがあります。
なので天王寺かぶらは茎や葉の部分もおいしく召し上がっていただけるのです。

なにわ伝統野菜の一つである‟田辺だいこん”は、大阪田辺地区(現在の大阪府東住吉区)特産の大根です。よくスーパーに並んでいるすらっと長い青首だいこんではなく、昔ながらの白首だいこんですので丸っこいかわいらしい形が特徴です。
今ではまぼろしと言われる田辺だいこんを手間ひまかけ糖しぼりし、国産のゆずを加えました。
ほんのり甘いパリパリッとした食感です。


今年お世話になった大事な方へ‟みずなす工房のお歳暮”をお送りください。

〈セット内容〉
・天王寺かぶら漬180g×1P
・田辺大根冬絞りゆず味半割1本×1P
・なにわの千枚漬130g×2P
・紅千枚漬130g×1P
〈賞味期限〉
7日〜14日

***** 商品の出荷は11月21日(木)以降です *****



 
商品コード : 2024お歳暮C
価格 : 3,500円(税込 3,780円)
ポイント : 35
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